Ege’den Sofranıza: Yerli Üretim Çiğ Badem

Manisa’nın Kula ilçesinde yetişen Ferragnes türü ağaçlardan toplanan bademler %100 yerli üretimdir. Badem meyveleri ağaçtan toplandıktan sonra ıslak kırım yapılır ve el değmeden paketlenir. Sadece iri bademler paketlendiği için kırık ve zayıf bademlerle karşılaşmazsınız. Titizlikle gerçekleştirilen bu süreçte tuzlama, kavurma gibi herhangi bir işlem yapılmaz. Katkısız ve çiğ olarak beğeninize sunulan yerli üretim bademleri dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz.

Çiğ Yerli Bademin Faydaları

Çay saatleri ve öğün aralarında tüketmek için ideal bir atıştırmalık olan çiğ yerli badem, E vitamini, kalsiyum, doymamış yağ asitleri, protein, lif, magnezyum gibi içeriklere sahiptir. Yoğun miktarda lif içerdiği için hem tok hissetmenize hem de bağırsaklarınızın çalışmasına yardımcı olur. Özellikle kilo kontrolü sürecinde sık tercih edilen badem, vegan ve vejetaryenler için de alternatif bir besin kaynağıdır. E vitamini, magnezyum ve kalsiyum eksikliğine bağlı olarak gelişen problemlere karşı vücudunuzu desteklemek için yerli çiğ bademi günlük beslenme planınıza dahil edebilirsiniz.

İşlem Görmemiş Çiğ Badem Nasıl Saklanır?

Çiğ bademin tavsiye edilen tüketim tarihi dolana kadar taze kalması için bazı noktalara dikkat etmeniz gerekir. Serin havalarda elde edilen mahsuller nemli, sıcak havalarda elde edilenler ise tamamen kurutulmuş olarak ambalajlanır. Bu nedenle nemli ve kuru çiğ bademlerin saklama koşulları birbirinden farklıdır. Türk Gıda Kodeksine uygun olarak üretilen ve titizlikle ambalajlanan çiğ badem ürünlerine ilişkin saklama önerileri ise şöyle sıralanabilir:

• Kuru çiğ badem kendi ambalajında 6 aya kadar tazeliğini korur. Bunun için ambalajın açılmamış olması veya hava almayacak şekilde kapatılmış olması gerekir.
• Badem satın alındığı gibi tüketilmeyecek veya farklı tariflerin yapımında kullanılmayacaksa ideal saklama yöntemi cam kavanoz içinde buzdolabında muhafaza etmektir. İşlem görmemiş çiğ bademler bu şekilde daha uzun süre taze kalır.
• Ambalaj içindeki bademler nemli ise oda sıcaklığında birkaç gün havalandırılarak kurutulması, olası küflenme riskini ortadan kaldırır.
• Ürünün ambalajı açılmamış olsa dahi sıcak ve nemli ortamlarda muhafaza edilmesi önerilmez. Her zaman direkt güneş ışığı almayan serin ortamlarda saklanmasında fayda vardır.

Online Çiftçi Çiğ Badem ürünlerinin üretim ve tavsiye edilen tüketim tarihleri ambalajların sağ üst köşesinde ya da etiket üzerinde yer alır. Bu tarihlere dikkat ederek kontrollü bir tüketim sağlayabilir, leziz yerli üretim çiğ bademleri uzun süre keyifle ve lezzetle tüketebilirsiniz.