Doğadan Sofranıza Tarçın

Mutfakların vazgeçilmez baharat çeşitleri arasında yer alan tarçın, defnegiller ailesine ait bir bitkidir. Tarçın ağacı olarak da bilinen Cinnamomum ağacının kabuklarından elde edilen tarçın ana vatanı Endonezya başta olmak üzere Çin, Malezya, Madagasgar ve Brezilya’da yetişir. Rahatlatıcı kokusu, tatlımsı aroması hem toz hem de çubuk tarçın olarak kullanılabilir. Binlerce yıldır dünyanın farklı ülkelerinde pek çok yemeğe lezzet veren tarçının Türk mutfak kültüründe keşfedilmesi ise Osmanlı dönemine uzanır. Et yemeklerinden tatlılara, şerbetlerden pilav çeşitlerine kadar geniş bir kullanım alanına sahip olan tane tarçın birçok tarifin en önemli bileşenlerindendir.

Tarçın Nasıl Kullanılır?

Tarçın hem toz hem de kabuk haliyle çok sık kullanılan bir baharat olarak karşımıza çıkar. Hoş kokusu ve keskin aroması ile et yemeklerinde, pilavlarda, kurabiye ve kek başta olmak üzere farklı tatlılarda kullanılır. Ayrıca toz tarçın ile hazırlanan çay, kahve, sahlep gibi içecekler hem lezzetli hem de şifa kaynağıdır. Gün içinde tüketilen bir şişe suyun içine eklenen çubuk tarçın ise su içme alışkanlığına teşvik eder. Kırmızı etlerin bir tutam tarçın ile marine edildikten pişirilmesi etin daha yumuşak ve lezzetli olmasına yardımcı olur. En çok tatlı çeşitlerinde kullanılan toz tarçın elmalı tartlara, tarçınlı rulo çöreklere, havuçlu keklere benzersiz bir lezzet katar. Bununla birlikte sütlü tatlılar üzerlerine serpilen tarçın ile servis edilir. Sofraların ve mutfakların en çok tüketilen baharat çeşitlerinin arasında ilk sıralarda yer alan tarçın doğrudan güneş almayan ortamlarda, cam kavanozda muhafaza edildiğinde uzun süre bayatlamadan kokusunu ve tazeliğini koruyabilir.

Tarçın Faydaları Nelerdir?

Online Çiftçi’de satışa sunulan Karlıoğlu toz tarçın ve çubuk tarçın 30 gram ve 80 gram olarak Türk gıda kodeksine uygun şartlarda üretilip paketlenmiştir. Sayfamızda yer alan baharat kategorisinde tarçın çeşitleri hakkında detaylı bilgiye ulaşabilirsiniz. Tarçın nefis lezzeti ve hoş kokusu ile birlikte içeriğindeki pek çok vitamin ve mineral sayesinde güçlü bir antioksidan kaynağı olarak bilinir. Ayrıca bağışıklık sistemini desteklemesi, insülin direncini dengelemesi, kalp ve damar sağlığını korumaya yardımcı olması tarçının faydalarından birkaçıdır. Her mutfakta en çok kullanılan bu hoş kokulu baharatı tarçın satın al seçeneği ile Online Çiftçi platformunda kolayca sepete ekleyerek sipariş oluşturabilirsiniz.