Nish Nish Filtre Kahve Colombia 2 x 250 Gr

Colombia Kahvesi, ilk olarak Cizvit Misyonerler tarafından Arabica kahve ağaçları şeklinde Colombia dağlarına getirildi. Dünyanın en kaliteli kahvesini ürettiği bilinen bu ağaçlar, daha yüksek rakımları ve daha düşük sıcaklıkları tercih ediyor.

Bu, onların ülkenin çeşitli arazisine hızla adapte olmalarını sağladı ve ağaçlar olgunlaştıkça, Colombia'nın yıl boyunca harika iklimi ve bol miktarda volkanik dağ, bitkilerin gelişmesi için en uygun coğrafi konum haline getirdi.

Bu ağaçlar meyve vermeye başladıkça, insanlar kahve çekirdekleri için kirazları hasat etmeye başladılar ve bu da lezzetli Colombia Supremo Kahvesi ile sonuçlandı. Hasat sırasında, çekirdekler yavaş bir olgunlaşma döngüsünden geçer, bu da doğrudan çok lezzetli ve eşsiz bir kahve ile sonuçlanır.

Arabica ağacının meyvesi, hasattan hemen sonra çuvallara doldurulur ve daha sonra bir temizleme makinesine gönderilir. Bu işlemden sonra kahve, kendine özgü özelliklerini geliştirmek için fermente edilir. Yirmi dört saat sonra, kahve çekirdekleri kirleri gidermek için suyla yıkanır.

Bu kritik adım, otantik Colombia Kahvesini Brezilya Kahvesi'nden ayıran şeydir. Kahve çekirdekleri yıkandıktan sonra tamamen kuruyana kadar güneşte bırakılır. Gece veya yağmurlu günlerde, çekirdekler, karakteristik aromasını ve tadını korumalarını sağlamak için kapatılır.

Hassas süreçler ve detaylara gösterilen titizlik ve dikkat sayesinde, bir zamanlar Güney Amerika'ya getirilen tohumlar ve ağaçlar, şimdi Colombia Supremo Kahvesi olarak bilinen mükemmel kahveyi üretmeye başladı.

Demleme Yöntemleri

Aeropress

Woodneck

Japanese Syphon

V-60

Chemex

French Press

Filtre Kahve Makinası

Cold Brew

Çekirdek Kimliği

Çekirdek Tipi: Arabica
Menşei: Kolombiya
Bölge: Supremo
Rakım: 1100-1500m
İşlem: Yıkanmış, verandada kurutulmuş
Hasat: Ekim-Aralık
Gövde: Orta
Asidite:  Kızılcık gibi
İçim Sertliği: Çatlak
Aroma: Kakao
Tadım Notları: Ceviz, tatlı, şeftali notaları, kakao, yumuşak kızılcık asidik, orta gövdeli, dengeli
İçim: Ağız içini kaplayan güzel kokular, kusursuz bitiş