karbonhidrat, protein, vitamin ve minerallerden zengin besleyici değeri olan bir tahıldır. Tam buğday ununda öğütme esnasında hiçbir besin öğesi ayrılmadığı için elde edilen ekmeğin de besleyici değeri yüksektir. “Besleyici öğeleri zengin...” Buğday tanesinin tamamını barındıran tam buğday ekmeği içerdiği lif ile daha tok bir ekmektir. Daha uzun süre çiğneme gerektirir böylece kilo kontrolü sağlamak isteyenler, zayıflama diyeti uygulayanlar için ideal bir ekmektir. İçindekiler %100 Tam buğday unu, su, ekmek mayası, gluten, tuz, çavdar ekşi tozu, peyniraltı suyu tozu, üzüm sirkesi, gıda enzimi (hemiselülaz, lipaz, alfa amilaz, glukoz oksidaz), koruyucu (kalsiyum propiyonat). ! Gluten, süt ve süt ürünleri içerir. İz miktarda susam içerir.