Köklü 100 yıllık tarihiyle Apikoğlu markası için lezzetin öncüsü diyebiliriz. 1910 yılından beri et üretiminin içinde olan Apikoğlu aynı zamanda Türkiye’nin ilk et imalatçısıdır. Bir ilke imza atmış Apikoğlu yüz yılın getirdiği tecrübesini ürünlerine de yansıtmıştır. Apikoğlu Akdeniz Usulü Merguez Sosis en lezzetli haliyle siz müşterilerimizin beğenisine sunulmuştur.

Merguez sosisin ne olduğunu bilmeyenler için açıklayalım. Merguez Kuzey Afrika’dan bizlere Akdeniz’e gelen bir lezzettir. Bu sebeple Akdeniz usulü denmektedir zaten. Fransa’da yaygın olarak tüketilmektedir. Biz Türkler ve Araplar tarafından da özellikle sevilen bir lezzettir. Fas ve Tunus bölgesinde kullanılan Mağrip Arapçasında "merkez” sosis anlamına gelmektedir merguez. Merguez sosisin tadı bildiğimiz sucuk gibidir. Bundan farklı olarak şekli bildiğimiz klasik sosisin şeklindedir. Dana ve kuzu etinin karıştırılıp baharatlanması ve kuzu bağırsağına doldurulmasıyla yapılır. Kurutulmadan taze haliyle satılmaktadır. Merguez sosisin ızgara için daha uygun olduğunu söyleyebiliriz. En doğal şekliyle, katkı ve kimyasal maddelerden uzak tutarak ürettiğimiz merguez sosislerimizi kesinlikle denemelisiniz. Kahvaltı sofralarınıza farklılık katacağına, lezzetiyle herkesi etkileyeceğine şüphemiz yok.

Sosis Tarifi

Kuzey Afrika’dan sofralarımıza kadar gelen bu lezzeti kendi evinizde bizzat yapmak isterseniz sizler için sosis tarifi nasıl anlatmalıyız. Sosis tarifi içine malzemelerimiz 1 kilogram et ve baharatlardan oluşmakta. Etinizin 750 gramı dana 250 gramı kuzu olursa daha lezzetli olacaktır. Baharatlar; tuz, kırmızı biber, kimyon, kişniş, zencefil, biraz rezene ve nane. Artık sosis tarifi nasıl ona geçebiliriz. Eti küçük parçalara ayırdıktan sonra bütün baharatlarla karıştırıyoruz. Etin her yerine baharatın yayılması için iyice karıştırmak önemli. Karışan eti güzelce yıkanmış kuzu bağırsağına dolduruyoruz. Sosis tarifi için bu kısım zorlayıcı olabilir ama güzel ve hakiki bir merguez sosisiniz için bu gerekli. Buzdolabında bir gece bekleyen sosisiniz artık hazır. Rahatlıkla pişirerek tüketebilirsiniz. Sosis tarifi umarım açık ve anlaşılırdır.

Ürünlerimiz İslami usullere göre veteriner hekim kontrolünde kesilmiş etlerden üretilmiştir.

Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliğine uygun olarak üretilmiştir. %100 dana eti ile üretilmiştir.

 

3000 m2 kapalı alan tesislerimizde üretilen tüm ürünlerimiz çiftlik ürünlerinden sağlıklı bir şekilde üretilmektedir.

Fabrikamızda tüm ürünlerimiz sterilizasyon kurallarına uygun üretilmektedir.

Ürünlerimizi Nasıl Gönderiyoruz?

Sipariş verdiğiniz ürünleriniz maske ve eldiven kullanılarak özenle paketlenir. Isı yalıtımlı özel termal paketlere yerleştirilen ürünlerinizin altına özel buz koyulur. Hava kanallı buz ayırıcı ile buzların ürüne temas etmesi engellenir ve ürünlerin üst kısmına da steril edilmiş buz tankları yerleştirilir. Böylece ürünleriniz size gelene kadar soğuk zincir kırılmadan steril şartlarda muhafaza edilir.

Hemen online sipariş verebilirsiniz.